Kur yra glitimas?

  •  Balandis 7, 2020


Taigi nusprendėte supjaustyti glitimą ir nustojote valgyti duoną. Užduotis nėra tokia paprasta. Nuo sultinių iki tablečių iki sojų padažo sužinokite, kurie maisto produktai sukelia medžiagą.

Skaityti daugiau:

Funkcinis lietaus slapukas - jūs užaugote, pajamos augo
Blynas be miltų - bananas tokiu būdu, kokio dar niekad nematėte

Šiuo metu jis yra labiau geidžiamas nei Wally.


Dėl šios priežasties subjektas nepalieka žiniasklaidos.

Moksliniuose žurnaluose ar iš mažiau patikimų šaltinių tendencija panaikinti glitimo vartojimą įtikino vis daugiau žmonių.

Ir ne tik tiems, kuriems dėl medicininių priežasčių reikia vengti šio baltymo, pavyzdžiui, celiakams.


Problema ta, kad glitimas kartais naudojamas kaip maisto priedas, skoniui pridėti arba kaip tirštiklis perdirbtuose maisto produktuose.

Tačiau ko reikėtų ieškoti etiketėse, kad būtų išvengta jo visur esančių savybių?

Geras išeities taškas yra ieškoti maisto produktų, pagamintų iš grūdų, kuriuose yra glitimo.


Be geriausiai žinomų kviečių, sąraše yra miežių, rugių ir avižų, taip pat tokių produktų kaip kuskusas ir manų kruopos.

Kita vertus, grūdai be glitimo yra kvinoja, ryžiai, kukurūzai ir amarantas.

Angliavandeniai paprastai gaminami iš grūdų, kuriuose yra daug glitimo, ir tai neleidžia riboti visiems, norintiems laikytis dietos be glitimo.

Štai sąrašas kai kurių produktų, kuriuos mes nesąmoningai nešamės dėl tos medžiagos, kuri, kaip įtariama, kai kuriems žmonėms sukelia kūno patinimą, vidurių pūtimą ir nuovargį.

Sojos padažas

Net purškiant kokį nors sojos padažą, dar vadinamą sojos padažu, žmonėms, jautriems medžiagai, kyla pavojus. Sojos padažas pagamintas iš sojos ir kviečių beveik 50%. Prekės ženkluose, kuriuos išbandė nevyriausybinė organizacija „Coelic UK“, skirta informacijos apie celiakiją sklaidai, buvo rasta daugiau kaip 20 ppm glitimo - žymiai daugiau, nei leidžiama be glitimo gaminiams. Prekinius ženklus be glitimo galima rasti.

Sultiniai tabletėse

Kalbant apie mėsos, vištienos ir daržovių kubelius, visada svarbu perskaityti etiketę. Matyt, glitimas naudojamas norint užtikrinti produkto konsistenciją. Jis taip pat naudojamas pagerinti savo skonį.

Salotų užpilas

Turint mintyje į patiekalą pridėti maistinių medžiagų ir omega 3, salotų padažai turėtų būti naudingi jūsų sveikatai. Jie galėtų, išskyrus pramonines versijas. Jų sudėtyje yra kvietinių miltų, naudojamų kaip tirštiklis, užtikrinantis kreminės išvaizdos atsiradimą. Norėdami pagardinti savo salotas, naudokite paprastesnius dalykus, tokius kaip alyvuogių aliejus, tiesiai ant lapų išspausta citrina ir obuolių sidro actas.

Vegetariškas mėsainis

Daugelyje mėsos pakaitalų kaip pagrindinį ingredientą naudojamas kviečių glitimas. Čia yra dar viena gera priežastis visada skaityti šių gaminių etiketes.

Sriubos paruoštos

Reikėtų vengti gatavų sriubų vien todėl, kad tai yra labai perdirbtas maistas. Bet tai dar ne viskas. Miltelinėse arba konservuotose sriubose yra kviečių tirštiklių, kad būtų kremiška ir skani. Todėl vienintelė saugi sriuba yra namuose gaminama be glitimo.

Šalta

Galima sakyti, kad ne visa perdirbta mėsa ir sūris neturi glitimo. Daugelis naudoja jį kaip skonio elementą, pridedamą perdirbant. Bet dauguma, pavyzdžiui, gali pateikti medžiagą užteršdami pjaustyklėje.

Pilno grūdo produktai – skanu ir sveika (Balandis 2020)


Rekomenduojama