Valdorfo lengvos salotos

  •  Lapkritis 25, 2020


Valdorfo salotos, sukurtos 1890-aisiais, buvo pavadintos pagal savo kilmę: namesake viešbučio Niujorke virtuvė. Visada draudžiu, mano versija atsižvelgia į ingredientus. Visi tarnauja atnaujintai klasikai.

Skaityti daugiau:

Spalvingos kvinos salotos - patikrinkite šį receptą valgyti kviną vasaros versijoje
5 populiariausios mano mėgstamos salotos - oficialus pasirinkimas labiausiai patikusių svetainėje

Tai tradicinis gastronomijos patiekalas.


Valdorfo salotas sukūrė „maître d'hôtel“ Oscaras Tschirky.

Receptas buvo pateiktas šurmulingame Niujorke XIX amžiaus pabaigoje.

Tai buvo pertekliaus laikas, gerai pavaizduotas Didžiajame Gatsbyje.


Kaip spėjama, perteklius buvo pakartotas prie stalo.

Dėl šios priežasties originalus Valdorfo surinko obuolių ir salierų griežinėliai ir pjaustyti graikiniai riešutai.

Kartais pridedami riešutai, švieži ir džiovinti vaisiai.


Ir susmulkintos vištienos ar kalakutienos gabaliukai.

Viską uždengti ir sumaišyti su majonezu.

Savo versijoje aš investavau į naudingą mainą.

Pirmasis žingsnis buvo praskiesti perteklinius majonezo riebalus.

Taigi, subalansavau lengvą jogurto variantą.

Jau pasirinkti vaisiai vaidina pagrindinį vaidmenį virškinant.

Šis receptas pateikia aštuonias porcijas su kiekviena 52 kalorijomis.

Ingredientai

2 puodeliai kubeliais supjaustyto ananaso
2 vidutiniai obuoliai arba kriaušės, be trupinių, stambiai pjaustyti
½ puodelio smulkiai supjaustytų salierų
½ puodelio perpus perpjautos purpurinės vynuogės
2 kiviai, nulupti, susmulkinti
1/3 puodelio lengvo majonezo
1/3 puodelio neriebaus jogurto
Salotų lapai (nebūtina)

Paruošimas

Į faršą įmaišykite ananasus, obuolius ar kriaušes, salierus, vynuoges ir kivius.
Nedideliame dubenyje sumaišykite majonezo padažą ir jogurtą.
Viską sudėti, uždengti ir atvėsinti iki 6 valandų.
Jei norite, patiekite su salotų lapais.

Waldorf Salad - Waldodrf Salat - Valdorf Salata (Lapkritis 2020)


Rekomenduojama