Etikečių melagingumas

  •  Kovo 2, 2021


Įsivaizduokite, kad daugiau nei pusė lengvų gaminių lentynose neatitinka jūsų nuomonės. Šis klaidingas pasirinkimas verčia mus suvartoti daugiau kalorijų, kai manome, kad elgiamės atvirkščiai.

Skaityti daugiau:

Etikečių detektyvas - Brazilijos tinklaraštininkas taip pat tiria perdirbtus maisto produktus
Paslėpta meniu kalba - meniu žodžių tiesa

Produktų etiketės, nurodančios mažai riebalų, reiškia, kad mažiau kalorijų suvartojama, taigi mažiau tikėtina, kad jie riebs, tiesa?


Tikrai ne.

Naujas tyrimas, paskelbtas žurnale Apetitas, nustatė, kad dauguma neriebių maisto produktų turi ne mažiau kalorijų, nei tikėtasi.

Toronto universiteto (Kanada) mokslininkai išanalizavo daugiau nei 5700 pakuočių ir nustatė, kad 61% neriebių produktų kalorijų kiekis nebuvo sumažintas.


Tyrime buvo manoma, kad reikšmingas sumažėjimas reiškia 25% mažiau kalorijų.

T. y., Norint numesti svorio, jie atitiko „riebesnes“ alternatyvas.

Bet kaip tai įmanoma?


Taip yra todėl, kad kai pramonėje riebalai išsiskiria iš produktų, jie turi pridėti ingredientų, kurie juos pakeistų, kad neprarastų skonio - ir sumažėtų pardavimai.

Tarp pakaitinių ingredientų, patikėkit, jie net naudoja cukrų.

Tai reiškia, kad daugelis neriebių produktų turi net daugiau cukraus nei versijos, kurias mes vadiname „normaliomis“.

Štai kur slypi problema: mitas, kad mažiau riebalų reiškia mažiau kalorijų, rimtai pakenkia mūsų pastangoms numesti svorio.

Ankstesni tyrimai rodo, kad vien žodis „mažai riebalų“ etiketėje gali priversti žmones valgyti 50% daugiau maisto.

Kadangi šie produktai atrodo lengvesni, nesunku įsivaizduoti, kad galite naudoti kitą porciją.

Iš esmės neriebus maistas yra dvigubas smūgis jūsų liemeniui.

Jie ne tik gali turėti tiek daug ar daugiau kalorijų, kiek ir visos versijos, bet ir gali priversti jus (nesąmoningai) valgyti daugiau.

T. y., Mes turime stebėti ne tik visumą, bet ir kraštovaizdžio detales.

Alyssa Schermel, tyrimo bendraautorė ir Toronto universiteto „L'Abbe Lab“ vadovė, sako: „perskaitykite etiketę ir ieškokite maisto produktų, kuriuose yra daug skaidulų, mažai natrio, daug cukraus“.

"Taip pat ieškokite maisto produktų, kurie būtų mažiau perdirbti."

#AtradimųAntradienis. Etikečių klijavimas (Kovo 2021)


Rekomenduojama