Žvaigždėtas skonis

  •  Rugsėjis 26, 2020


"Melskis (girdi) žvaigždes." Nes jie kalbėjo. Trečius metus iš eilės Brazilijoje buvo išleistas 2017 m. „Michelin“ žvaigždutėmis pažymėtų restoranų sąrašas.

Skaityti daugiau:

Pavyzdinė kasdienybė - kokia buvo šviesiausių protų diena
Mano katės šuolis - aš praradau 60 svarų, išradęs savo kasdienį gyvenimą

Olavo Bilaco poema lyrizmu iliustruoja gastronominį momentą.


Ši savaitė trečius metus iš eilės buvo paskelbta Brazilijos restoranų žvaigždėmis, „Michelin“ vadove.

Sąrašą 1900 m. Sudarė padangų gamintojų broliai André ir Edouard Michelin.

Jų tikslas buvo padėti vairuotojams rasti geriausią maistą kelyje.


Praėjus daugiau nei šimtmečiui, vadovas tapo nuoroda ir įgijo pasaulinį prestižą.

Kaip naujovė paskelbti trys nauji riboto naudojimo klubo nariai.

Paulista Picchi ir Carioca Oro pirmą kartą gauna žvaigždės įvertinimą.


Anot prancūzų leidinio, garbė reiškia „išskirtinės virtuvės“ namus.

Carioca Oro atgavo prarastą žvaigždę 2016 m., Prieš pasikeitus adresui ir profiliui.

Tik vienas restoranas gavo dvi žvaigždes - San Paulo D.O.M.

Remiantis Alekso Atala mušeika, namas klasifikuojamas trejus metus.

Bet vėlgi, nė vienas brazilų restoranas negavo maksimalaus trijų žvaigždučių įvertinimo.

Didžiausia šių metų naujiena buvo „Bib Gourmand“ restoranų sąrašas.

Pavadinimas buvo suteiktas namams, kurių kaina yra teisinga, su pilnu meniu iki 100 realių.

Šiuo atžvilgiu buvo išvardyti septyni nauji namai, tarp jų - „Casa do Porco“, San Paulo mieste.

Taip pat sąraše buvo Paryžiaus „Bistrot“, „Più“, „Tanit“, „Tonton“, „Niaya“ ir „La Peruana Cevicheria“.

Rio de Žaneire Bottega del Vino buvo įtrauktas į sąrašą.

Peržiūrėkite visą sąrašą žemiau.

DVIEJOS ŽVAIGŽDĖS

San Paulas

D.O.M. (Aleksas Atala)

Žvaigždė

San Paulas

Dalva ir Saidas (Aleksas Atala ir Eltonas jaunesnysis)

„Mocotó“ kampelis (Rodrigo Oliveira)

„Fasano“ (Luca Gozzani)

„Huto“ („Fabio Honda“)

Jun Sakamoto (Jun Sakamoto)

Kan Suke (Egashira Keisuke)

Kinoshita (Tsuyoshi Murakami)

Kosuši (George'as Koshoji)

Mani (Helena Rizzo)

„Picchi“ (Pier Paolo Picchi) - naujas įrašas

„Tête à Tête“ (Gabrielis Matteuzzi ir Guilherme Vinha)

Tuju (Ivanas Ralstonas)

Rio de Žaneiras

Vienuolika upių (Joachimas Koerperis)

Laguiole (Claudio Roberto Monteiro) - naujas įrašas

Lasai (Rafaelis Kosta e Silva)

Mee (Kazuo Harada)

„Olympe“ (Claude Troisgros, Thomas Troisgros)

Oro (Felipe Bronze) - naujas įrašas

BIB GOURMAND

San Paulas

„Antonietta“ imperija

Arturito

Le kepsnys

Paryžiaus restoranėlis - naujas įėjimas

Bona

Brasserie Victoria

Kiaulių namas - naujas įėjimas

Santo Antonio namas

Ecully

Jiquitaia

Manioka

Mime

Miya

Mocoto

Niaya - naujas įrašas

„La Peruana Cevichería“ - naujas įrašas

Petio gastronomija

Più - naujas įrašas

„Tanit“ - naujas įrašas

Totorių ir bendra

„TonTon“ - naujas įrašas

Tordesillas

Zena Caffè

Rio de Žaneiras

Artigiano

„Bottega del Vino“ - naujas įrašas

Susipynimas

Gurume

Lima Restobar

Miam Miam

Oui Oui

Pomodorino

„Restô Rio“

Juoko restoranėlis

Linksmoji seklyčia - Ilgesio daina (Rugsėjis 2020)


Rekomenduojama