Lieknė lazanija

  •  Kovo 2, 2021


Lieknėjimo lazanija

Gali išsipildyti jūsų apgaulingiausia svajonė. Itališkų mokslininkų sukurti ir polisacharido molekulėmis praturtinti makaronai pagerino savanorių mikrobiomą, kuris padėjo jiems sulieknėti. Ir netgi sumažino blogojo cholesterolio kiekį.

Skaityti daugiau:

Makaronų triukas - viskas pašviesinti makaronus
Lieknėjantys makaronai - kaip pašalinti kalorijas iš šio patiekalo

Naujo tipo makaronai, praturtinti beta-gliukano polisacharidais, padidino naudingųjų bakterijų skaičių žarnyne ir dar labiau sumažino kenksmingų mikroorganizmų koncentraciją.


Beta-gliukanai yra maistinės skaidulos, randamos avižų ir miežių ląstelių sienelėse.

Jau žinomi kaip cukrinis diabetas, vėžys ir didelis cholesterolio kiekis kraujyje. Jie taip pat teigiamai veikia imuninę sistemą.

Bario Aldo Moro (Italija) universiteto tyrime šie makaronai taip pat sumažino mažo tankio lipoproteinų (MTL) kiekį.


Tyrimo metu grupė savanorių buvo šeriami 100 g makaronų per dieną, gaminant iš 75% kvietinių miltų ir 25% miežių miltų (su trim gramais beta-gliukanų) mišiniu.

Prieš tyrimo, kuris truko du mėnesius, laikotarpį ir po jo buvo paimti mėginiai iš dalyvių.

Palyginę mėginius iš tyrimo pradžios ir pabaigos, tyrėjai nustatė žymiai didesnį laktobacilų kiekį, žemesnį Enterobacteriaceae ir kitų kenksmingų bakterijų kiekį.


Be to, tyrėjai padidino tam tikrų trumpųjų grandinių riebiųjų rūgščių, acto, butano rūgšties, propano rūgšties ir bakterinių metabolitų kiekį - tai rodo priešuždegiminį organizmo aktyvumą.

Dalyvių MTL cholesterolio kiekis kraujyje taip pat vidutiniškai sumažėjo nuo 107,4 mg iki 93,8 mg.

Tyrimas buvo paskelbtas žurnaleTaikomoji ir aplinkos mikrobiologija, iš Amerikos mikrobiologijos draugijos.

Rekomenduojama