Ruginis pyragas su brokoliais

  •  Rugpjūtis 8, 2020


Naudojant įvairius miltus, galima paįvairinti maistines medžiagas. Štai kodėl aš siūlau rugius, turinčius sudėtingų angliavandenių, skaidulų ir sotumą skatinančių baltymų. Su ja pažiūrėkite, kaip padaryti gražų pyragą - su vaizdo įrašu.

Skaityti daugiau:

Blynas be miltų - lengvas ir praktiškas, turintis tik du ingredientus
Be miltų šokoladinis pyragas - norint pašalinti glitimą ir papildomus kilogramus

Net tie, kurie neturi glitimo netoleravimo, ieškojo alternatyvų.


Tačiau maistas be šio kviečių baltymo atskleidžia skonį, kurį reikia pritaikyti.

O kaip pradėti nuo ruginių miltų?

Maistingesni nei kvietiniai miltai, tai puikus vitaminų ir mineralų šaltinis.


Tai yra savybės, leidžiančios parinkti svorio metimo meniu.

Taip yra todėl, kad jis ilgiau nelaiko alkio.

Sudėtyje esantys angliavandeniai, ląsteliena ir baltymai suteikia didesnę sotumo jėgą.


Mano pasiūlymas yra iškeisti pusę tradicinių miltų iš jūsų receptų į ruginius miltus.

Kaip ir šio pyrago, įdarą reikia porai ir brokoliai.

Šis receptas paruoštas per 15 minučių ir gaunamas šešios porcijos.

Ruginis pyragas su brokoliais

ruginis pyragas su brokoliu ant stalo

Ingredientai

Mišios

100 g miltų
100 g nesmulkintų ruginių miltų
1 šaukštelis jūros druskos
75 g sviesto (šiek tiek daugiau sutepkite)
75 g šviežio sūrio arba kreminės ricotta

Įdaras

300 g supjaustytų brokolių
1 puodelio supjaustyto porai
3 skiltelės česnako, malto
1 šaukšto alyvuogių aliejaus
3 kiaušiniai
200 g varškės
¼ šaukštelio gvazdikėlių miltelių
Jūros druska pagal skonį

ruginis pyragas su brokolio ingredientais

Paruošimas

Mišios

Įkaitinkite orkaitę iki 180ºC.
Dideliame dubenyje miltus sumaišykite su druska.
Tada supilkite sviestą, minkydami rankomis.
Suberkite sūrį ir gerai išmaišykite.
Tešlą paskirstykite į kepimo formą (28 cm skersmens).
Paimkite kepti 15 minučių.

Įdaras
Į nelipnią keptuvę suberkite porus ir česnako skilteles.
Troškinkite alyvuogių aliejuje penkias minutes.
Pagardinkite druska ir pipirais ir atidėkite.
Dideliame dubenyje muškite kiaušinius.
Įpilkite rikotos ir gvazdikėlių.
Įpilkite raugintų porų.

Montavimas

Įdėkite įdarą ant tešlos.
Ant viršaus sudėkite brokolio griežinėlius.
Grąžinkite į orkaitę 25 minutes arba iki auksinės rudos spalvos.
Patiekite tada.

Peržiūrėkite žemiau pateiktą vaizdo įrašą žingsnis po žingsnio pagal šį receptą.

Užkeptas šiupinys su šonine ir mėsa (Rugpjūtis 2020)


Rekomenduojama