Etiketės apgauna apetitą

  •  Kovo 30, 2020


Net jei perspėjame, pernelyg sukurti etikečių vaizdai verčia mus pasiduoti turinio pagundai. Tyrimas atskleidžia, kaip šis patrauklumas daugiau nei dvigubai padidina nesąmoningą apetitą.

Skaityti daugiau:

Papildomas svoris, gaunamas iš plastikų - perdirbti maisto produktai yra blogi iš pakuotės
„Escape“ greitas maistas - greitas užkandis išeina iš formos tokiu pat greičiu

Remiantis Kornelio universiteto tyrimu, provokuojantys, neproporcingi vaizdai, kuriuos matome maisto etiketėse, verčia mus pervertinti teisingą porcijos dydį.


Ši painiava suvokiant, kokia yra ideali porcija, verčia save pervargti ir vėliau priaugti svorio.

Tyrėjai atkreipė dėmesį į tai, kad konditerijos gaminiai vaizduojami ant torto ir keksiukų paruošimo dėžučių.

Pasak vieno iš tyrimo autorių, daktaro Johno Brando, „jei gaminio dėžutėje matote dosnų pyrago gabaliuką, kuriame nereikia apledėjimo ar kitokių ledų, manome, kad normalu patiekti tokiu būdu“.


Problema ta, kad rodoma porcija nesutampa su maistingumo informacija, parašyta mažomis raidėmis už etiketės.

Belieka pasakyti, kad toje dalyje, kurioje privaloma nurodyti kalorijų kiekį, neskaičiuokite šalčio ir kitų patiekalų bei garnyrų.

Aprašymas aukštyn kojomis, kad vaizdas yra tik iliustratyvus, nėra efektyvus ir naudingas tik pramonei.


Skirtumas tarp to, ką matome etiketės nuotraukoje, nuo „normalios“ porcijos, kurioje pateikiama informacija apie maistingumą, siekia 135% daugiau kalorijų.

Kadangi šie vaizdai „nulemia“ patiekiamą patiekalą, tai reiškia daugiau nei dvigubai daugiau kalorijų vienoje lėkštėje - ir kiekvieną kartą tai kartojame.

Išvados rodo, kad žmonėms daugiau įtakos turi jų matytas vaizdas, o ne „normali“ porcija, nurodyta kaip informacija apie maistingumą.

Tyrimo bendraautorius, profesorius Brianas Wansinkas pridūrė: „Be jokios abejonės, įmonės neketina mus apgauti, kai apledėja pyrago dėžutės gabaliuku“.

"Bet, matyt, šie maži pakuočių dizaino elementai gali sudėti ir padaryti didžiulį poveikį."

Norėdami išvengti šio efekto, mokslininkai siūlo pažvelgti pro fotogeniško šalčio paviršių, kad matytųsi po dangčiu.

O kai naudojate ką tik iškeptą pyragą, prieš supjaustydami gabalą, perskaitykite informaciją apie maistingumą.

Tyrimas buvo paskelbtas žurnale Visuomenės sveikatos mitybos žurnalas.

Mano nuomonė yra tokia, kad turėtume išvengti šios grėsmės dar prieš tiesiog vengdami gatavų pyragų ir ypač perdirbtų maisto produktų.

Pastaraisiais metais padidėjo šios kategorijos vartojimas vienam gyventojui, kartu su nutukimo rodikliais visame pasaulyje.

Nuo 80 svarų asmeniui per metus 1990 m. Jis šoktelėjo iki 110 kg 2013 m., Tai prilygsta suvalgius dar 140 didžiųjų Mac kompiuterių per metus.

Norite valgyti pyragą, bet nenorite praleisti daug laiko virtuvėje?

Peržiūrėkite mano be miltų kukurūzų pyrago receptą dabar - spustelėkite čia.

Diagnozė: socialdemokratija || Laikykitės ten su Andriumi Tapinu || S02E05 (Kovo 2020)


Rekomenduojama