Tai bulvė: paslėptas olandas

  •  Gegužė 29, 2020


Tai bulvė: paslėptas olandas

Niekas negalėjo numatyti, kas nutiko. Bet aš visada tikiuosi geriausio. Kaip pergalė prieš Nyderlandus. Galvodamas apie šią oranžinės klasės klasę, sugalvojau šio šeštadienio meniu. Laimėtojui bulvės!

Mūsų varžovai, kovodami dėl trečiosios vietos, Nyderlandai yra par excellence bulvių šalis. Tiek auginimas, tiek vartojimas daugybėje patiekalų yra daugelio amžių tradicija. Olandai atsidavę šiam gumbui yra tokie, kad didžiausias jų menininkas Van Goghas juos įkvėpė nupiešti vieną garsiausių jo paveikslų „Bulvių valgytojai“ (1885 m.).

Bulvių valgytojai


Nyderlandų nacionalinis lobis: Van Gogo ir bulvių menas

Pavojingai daug angliavandenių, saikingas jo vartojimas visai nėra blogas. Visiškai priešingai. Bulvės, pateikdamos didelę vitamino B6 koncentraciją, skatina sveiką maistą. Jo skaidulos palaiko subalansuotą cukraus lygį. O skaidulos padeda išvalyti kūną, jau nekalbant apie sotumo jausmą.

Kadangi mūsų futbolo gėda yra tokia didžiulė, mes norime būti paslėpti. Būdamas šio noro ir galvodamas apie olandiškas bulves, sugalvojau receptą, kuriuo dabar pasidalinu su jumis.


Lengvas bulvių ir malto jautienos troškinys

Tai bulvė: paslėptas olandas

Ingredientai

300g olandiškų bulvių
1 šaukštas lengvos varškės
100 ml pašildyto nugriebto pieno
1 šaukštelio lengvo sviesto
1 svogūnas
2 skiltelės česnako
200g maltos jautienos
1 pjaustytas pomidoras
Alyvuogių aliejaus purškiklis
Druska pagal skonį
„Tabasco“ pipirai pagal skonį
Petražolės pagal skonį

Paruošimas: bulvių koše

Viryklėje virkite bulves 30 minučių arba iki labai minkštos.
Vis dar karštas, perkelkite juos į maišytuvą.
Įpilkite sviesto, lengvos varškės ir šilto lieso pieno.
Plakite visu greičiu 5 minutes.


Paruošimas: malta jautiena

Alyvuogių aliejuje pakepinkite svogūną ir česnaką.
Sudėkite mėsą ir pakepinkite.
Dar uždegus ugnį, suberkite petražoles, pipirus, pomidorą ir druską.
Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.

Norėdami surinkti patiekalą, padėkite vieną mėsos ir tyrės sluoksnį.
Siūlymas ant viršaus parmezano sūrio, kad paruduotų, neprivalomas.

Žr. Žingsnis po žingsnio šį skanų receptą.

The Story of the Tulips | Planting to Harvest | One year at Maliepaard Bloembollen (Gegužė 2020)


Rekomenduojama