Futuristiniame meniu patiekiama perdirbta dieta

  •  Balandis 7, 2020


Futuristiniame meniu patiekiama perdirbta dieta

Jie turi tris kartus daugiau folio rūgšties nei brokoliai ir špinatai. Jo vitaminai, baltymai, mineralai ir ląsteliena reguliuoja žarnyną, kontroliuoja cholesterolio kiekį ir palaiko svorio metimą. Dabar projektas verčia grybus valgyti plastiką, kad jie augtų ir būtų patiekiami.

Skaityti daugiau:

Špinatai ir grybų pyragas - peržiūrėkite šio funkcionalaus malonumo receptą
Pievagrybių įklijavimas - pasikliaukite jo teikiama nauda mirksėdami

Aš myliu valgomus grybus. Grybai, kuriuose beveik nėra riebalų ir mažai kalorijų, yra maistingi, o valgymo rutina suteikia skirtingą tekstūrą ir skonį.


Paprastai šios rūšys auga nesutrikusios organinės medžiagos. Tačiau yra ir grybų, kurie maitinasi poliuretanu. Šis gebėjimas grybelius paverčia biologiniu tirpalu, kuris pašalina plastiko atliekas.

Derindami šias dvi savybes, austrų dizaineriai Katarina Unger ir Julia Kaisinger, bendradarbiaudami su Ultrechto universitetu, sukūrė „Fungi Mutarium“. Idėja yra pasiūlyti auginti namuose auginamus grybus, kurie sunaudoja plastikinį plastiką.

Įrangą sudaro stalo formos šiltnamis, kuriame yra nišos, išklotos agaro ir grybelio mišiniu. „Pleurotus Ostreatus“ ir Schizophyllum komuna.


Tada į kiekvieną nišą įdedama maža dalis susmulkinto plastiko. Virškinant šį plastiką, niša užpildoma grybiena - biomasė, kurią ekstrahuojant jau galima paruošti ir patiekti.

Šiuo metu visas šis procesas trunka apie du mėnesius. Jos selekcininkai stengiasi pagreitinti valgomojo grybelio prieinamumą.

Kuriant maistą iš atliekų, išradimas pasirodo fantastiškas. Jos potencialas puoselėti nepakankamai gyvenančias populiacijas ir tuo pačiu išspręsti rimtą ekologinę problemą yra vertas Nobelio premijos ar kažko vertas.


Belieka palaukti, kol idėja atkeršys.

Futuristinis meniu

„Fungi Mutarium“ yra plastikinį maistą turintis grybų šiltnamis

Grybelis Mutariumas

Agaras ir grybelio nišos gauna plastiką: per du mėnesius gautą tešlą galima valgyti

Grybelis Mutariumas

Taip pat buvo sukurti specialūs stalo įrankiai, skirti paragauti perdirbamų maisto produktų.

Čia yra vaizdo įrašas, kuriame vaizduojamas „Fungi Mutarium“ veiksmas.

ANON (2018) filmo anonsas (Balandis 2020)


Rekomenduojama