Akis kavos

  •  Liepa 11, 2020


Jei ne visas alyvuogių aliejus yra tikrai alyvuogių aliejus, kitas sukčiavimas maistu jus dar labiau nuliūdins. Viename iš 10 produktų, pažymėtų „100% Arabica“, yra pigesnių, žemesnės kokybės kavos pupelių.

Skaityti daugiau:

Kaip pasirinkti alyvuogių aliejų - sužinokite, ar jūsų alyvuogių aliejus yra ypač grynas
Kava sporto salėje - išlaikykite savo įsipareigojimą treniruotis kartu su juo

Brazilija yra antra pagal dydį kavos vartotoja pasaulyje, atsiliekanti tik nuo JAV.


Manoma, kad mes juos aplenksime iki 2021 m.

Vidutiniškai po 81 litro kiekvienas iš mūsų išgeriame per metus.

Net ir tada mes negalėjome suvokti, ką mokslas ką tik atskleidė.


Remiantis nauju tyrimu, prekės ženklai maišo prastesnius grūdus į produktus, pažymėtus „100% arabų kalba“.

Apreiškimas yra iš Quadram instituto (JK).

Arabų rūšys (Kavos arabica), kurio kilmės šalis yra Etiopijos kalnuotieji regionai, yra labiausiai vertinama kokybė.


Kai sakote, kad kava yra „100% arabiška“, mes kalbame apie gurmanišką produktą.

Tyrimo metu buvo paimta 60 šios specifinės kokybės pavyzdžių iš 22 skirtingų šalių.

Dėl to 10% iš jų buvo nustatytas didelis „tvirtų“ grūdų kiekis.

Šie grūdai yra prastesni ir kainuoja perpus pigiau.

Sukčiavimą labai sunku aptikti, ypač po malimo ir skrudinimo.

Įprastas būdas yra atpažinti 16-PPO cheminį elementą, randamą tik robustos kavoje.

Tačiau šis metodas yra brangus ir trunka tris dienas, todėl jo naudojimas plataus masto neįmanoma.

Tyrime buvo naudojamas branduolinis magnetinis rezonansas, kurio metu buvo naudojamos radijo bangos ir magnetiniai laukai, norint gauti informacijos apie medžiagos molekulinę sudėtį.

Šis naujas metodas užtrunka 30 minučių ir pasirodė nepaprastai tikslus.

Nustatyti, kad yra net 1% klastojimo.

Laikantis šio griežtumo, įtartini mėginiai buvo gauti JAV, Meksikoje, Italijoje, Prancūzijoje ir Estijoje.

Viename mėginyje buvo trečdalis tvirtų grūdų, nors jie buvo paženklinti kaip „100% arabiški“.

Instituto atstovas teigė, kad neįmanoma įvardyti susijusių prekės ženklų.

Išsamios tyrimų išvados buvo paskelbtos žurnale Maisto chemija.

T. y., Mes turime žinoti apie vartojamus prekės ženklus.

Ypač jei tikslas yra maksimaliai išnaudoti gėrimo skonį ir naudą.

Venkite tokių nusivylimų, kurie kilo dėl sukčiavimo alyvuogių aliejumi - sužinokite daugiau čia.

Grupe KAVA-Tylai akis uzmerkiu(musu atlikime)(originalas Du Donatai) (Liepa 2020)


Rekomenduojama