Nykstantis meniu

  •  Kovo 5, 2021


Italija yra masių žemė. Bet iki kada? Tyrimas atskleidžia, kad dėl visuotinio atšilimo keičiasi valgymo įpročiai. O šiltesni orai neleidžia gaminti ir vartoti tortellini Bolonijoje.

Skaityti daugiau:

Alyvuogių aliejaus pabaiga - kokia bus maisto ateitis be jo?
„Vikingų dieta“ - maistas gali paskatinti organizmą mesti svorį

Legenda byloja, kad jos forma buvo suformuota į Veneros bambą.


Bet dievai nepalankūs tortellini gerbėjams.

Viskas dėl globalinio atšilimo.

Aukšta temperatūra Bolonijoje, kur dažniausiai gaminami makaronai, ne tik sumažina apetitą riebesniems patiekalams.


Dėl oro sąlygų sunku sulenkti tešlą, kuri, prieš ją užpildydama, galuose išdžiovina „sfoglia“.

„Sfoglia“ yra labai plonas miltų ir kiaušinių tešlos lakštas.

Tai yra daugelio rankomis pagamintų makaronų Italijoje pagrindas, ypač įdarytų makaronų.


Virėjai tešlą sudrėkina vandeniu, tačiau, kai tik ji ištempiama, kraštai pradeda džiūti ir sukietėti.

Padėtis kompromituojama dar prieš jai pasiekiant stalą.

Emilijos-Romanijos regione kviečių ir pomidorų derliui įtakos turi karštis ir mažiau lietaus.

Tyrėjai ir valdžios institucijos stengiasi padėti ūkininkams ir maisto verslo įmonėms.

Vienas iš planų yra užtikrinti aukštesnę sėjomainą, kuri geriau atitiktų aukštesnę temperatūrą ir mažiau vandens.

Kaip soros ir sorgai, jie sunaudoja 40% mažiau vandens nei kukurūzai.

Bet jei jie bus įvesti, ką šie pokyčiai reikš?

Kol kas šiluma švaistoma masė vėl naudojama sriubose.

Netgi Europos vasarą originalus brokolinis brokolis gali patikti.

Nežinoma iki kada, nes tai yra vienas iš nykstančių meniu punktų.

Panašioje situacijoje dėl tos pačios priežasties yra vanilė.

Norėdami sužinoti daugiau apie tai, spustelėkite čia.

(Alkas.lt) Vilnios krantinėje atidaryta paroda „Nykstantis pasaulis" (Kovo 2021)


Rekomenduojama