Avinžirnių ir morkų salotos

  •  Kovo 2, 2021


Avinžirnių ir morkų salotos

Kalbėdami apie dietą, greitai pagalvojame apie salotas. Norėdami išbristi iš lapų monotonijos, statykite iš įvairių ingredientų, pavyzdžiui, sultingų ankštinių augalų - tarp jų avinžirnių ir morkų.

Skaityti daugiau:

Salotos puode - peržiūrėkite mano receptą „crudités“
5 geriausi lengvi užkandžiai - raskite labiausiai patikusių patiekalų receptus svetainėje

Suvalgydami porciją pupelių, avinžirnių ar lęšių per dieną, galite smarkiai padėti numesti svorio.


Remiantis Šv. Mykolo ligoninės komandos Toronte (Kanada) atliktu tyrimu, žmonės, kurie valgo daugiau šių grūdų, turi naudos ir padidina sotumo jausmą.

Priežastis ta, kad šių protėvių maistas turi žemą glikemijos indeksą, o tai reiškia, kad jie užtrunka ilgiau nei kiti, kol bus visiškai suvirškinti.

Kartu su morkomis šios salotos įgauna spalvų ir funkcionalumo.


Tai lemia nemažas beta karotino (antioksidanto, suteikiančio jam ryškų oranžinį atspalvį), taip pat skaidulų, mineralų ir vitaminų iš ankštinių augalų krūvis.

Šis receptas duoda 10 porcijų, kiekvienoje yra 189,7 kalorijų.

Ingredientai

400 g virtų avinžirnių
2 puodeliai tarkuotų morkų
1 puodelis razinų
¼ puodelio pjaustytų petražolių
1 šaukšto apelsinų sulčių
1 šaukšto citrinos sulčių
½ šaukštelio kmynų sėklų
½ šaukštelio kajeno
Druska pagal skonį

Paruošimas

Ugniai atsparioje vietoje sumaišykite avinžirnius, morkas ir razinas ir atidėkite.
Į dubenį suberkite petražoles ir apelsinų bei citrinų sultis.
Pagardinkite kmynais, kajeno pipirais ir druska ir gerai išmaišykite.
Supilkite šį mišinį į ugniai atsparią medžiagą.
Uždenkite ir šaldykite mažiausiai valandą.
Tada išimkite ir patiekite.

Avinžirnių ir brokolių salotos (Kovo 2021)


Rekomenduojama