Angliavandeniai ir dar kažkas

  •  Gegužė 31, 2020


Ryžiai yra paprastas angliavandenis ir nieko daugiau. Tai pasikeis. Nauji grūdai turi daug daugiau baltymų, greičiau gamina maistą ir gali tapti visaverčiu maistu, kurio reikia pasauliui.

Skaityti daugiau:

Žiedinių kopūstų ryžiai - laikas pakeisti lūkesčius
Ryžių pica - perėjimas prie pagrindo

Daugiau nei 750 milijonų žmonių visame pasaulyje negauna pakankamai maistinių medžiagų iš savo maisto.


Daugiau nei du trečdaliai šių žmonių gyvena vietose, kur sunaudojama daug ryžių.

Ar ryžiai gali būti papildomi baltymai?

Atsakymas yra „taip“, dėka Luizianos valstijos universiteto (JAV) atlikto tyrimo.


Jame tradicinio veisimo metu buvo sukurta baltymų ryžių linija.

Dėl to grūduose baltymų yra vidutiniškai 10,6%.

Tai yra iki 53% daugiau nei pirminis baltymų kiekis maiste.


Naujosioms rūšims virti taip pat reikia mažiau šilumos, laiko ir vandens.

Nauji ryžiai gali būti naudojami ne tik grynai, bet ir kaip maisto produktų, skirtų didesnei mitybai, sudedamoji dalis.

Skirtingai nuo kitų naujovių, jums nebereikės laukti.

Šiuo metu produktas Ilinojuje parduodamas kaip cahokia ryžiai.

Tačiau kol kas neįmanoma panaikinti bado pasaulyje.

Auginant derlių, kuriame daugiau maistinių medžiagų, pavyzdžiui, baltymų, derlius gali sumažėti.

Šiuo metu tyrėjai išbando naują pažengusių liniją su didesniu derlingumu.

Testai apima būtent tai, kuo šių ryžių miltai skiriasi nuo kitų to paties grūdo miltų - be glitimo.

Yra milijonierių rinka, kurioje susidomėjimas produktais be glitimo ir toliau auga.

Naujovės suteikia dar vieną galimybę ryžių augintojams suteikti žmonėms tai, ko jie ieško.

Žinoma, kaip sakoma pirmiausia, yra humanitarinis aspektas.

"Yra šimtai milijonų žmonių visame pasaulyje, kurie priklauso nuo ryžių ir juos valgo tris kartus per dieną, tačiau jų prieinamumą baltymams labai apriboja jų prieinamumas ir išlaidos."

Paaiškinimą pateikė Herry Utomo, vienas iš tyrimo autorių.

"Ryžiai, turintys daug baltymų, gali būti naudojami siekiant išspręsti problemą socialiniais, kultūriniais ir ekonominiais klausimais."

Tyrėjai tikisi, kad šias naujas linijas galės nusipirkti ir užauginti daugiau ūkininkų.

Reisas 10 {Pakrovimai, Iškrovimai} (Gegužė 2020)


Rekomenduojama