Maistas Brazilijoje yra menas ant stalo

  •  Sausis 19, 2021


Kai ateina gimtadienis, mes galvojame apie maistą. Švęsdamas 461 metų San Paulo metus, miestas priima ambicingą parodą. Iki kovo veikiantis „Alimentário“ parodo brazilų identitetą virtuvėje per meną ir puikių asmenybių akis.

Skaityti daugiau:

Mitybos menas - vaisiai ir daržovės atskleidžia parengtą dizainą
Tinkamai valgyti yra menas - paruoštas patiekalas suvokiamas kaip skanesnis

Mes jau matėme orkestrą, kuris skleidžia garsus iš maisto. Bet atrodo, kad jas aprengti yra menas.


Norėdami užfiksuoti savo istoriją su maistu, buvo pakilta į tikrą Brazilijos visų pusių ir laikų atranką.

Parodoje „Alimentary - Brazilijos paveldo menas ir konstrukcija“ eksponuojami Alexas Atala, Vikas Munizas, Adriana Varejao, Beatriz Milhazes, Caetano Dias, Ernesto Neto, Candido Portinari, Regina Silveira ir Victor Brecheret.

San Paule pasirodymas bus rodomas nuo sausio 25 dienos „Ibirapuera OCA“. Kolekcija yra iš atidarymo sezono, vykusio modernaus meno muziejuje, per 2014 m. Pasaulio taurę Rio de Žaneire.


Parodoje yra mūsų skonio pumpurų formavimas.

Norėdami pritraukti akį ir pagyvinti smalsumą, yra virėjų sukurti tekstai, istoriniai dokumentai, etnografiniai objektai, šiuolaikiniai kulinariniai tyrimai, nuotraukos, dokumentiniai vaizdo įrašai, virtuvės daiktai ir patiekalų vaizdai.

Tikslas yra sudominti lankytojus aplinkoje, kurioje sužadinama emocinė ir regimoji atmintis iš trijų dalių.


Pirmasis pasirodymo branduolys „preliudija“ surenka ekspedicijas tiriant šalies teritoriją.

Antrasis, „šaknys“, yra nukreiptas į vietinę virtuvę ir manijos įtaką mūsų gastronomijai.

Trečiojoje, pavadintoje „Brazilianness“, kalbama apie Brazilijos menininkų ir šefų suklaidinimą, ekonominius ciklus ir šiuolaikinę kūrybą.

Parodą sukūrė Felipe Ribenboim, šefas kartu su „El Bulli“ ir „Arzak“, Ispanija, bendradarbiaujant su Rodrigo Villela. Kuratorius Jacopo Crivelli Visconti, jis tęsiasi iki kovo mėn.

Maisto paroda

Maistas - menas ir Brazilijos maisto paveldas
Atidarymas: 2015 m. Sausio 25 d
Laikotarpis: nuo 25/01 iki 03/29
Tvarkaraštis: Antradienis – sekmadienis nuo 09 iki 17 val
Įėjimas: nemokamas
Vieta: OCA
Adresas: Ibirapuera parkas, 3 vartai

maistinis-1

Fotografija - Caetano Dias

VMG desertų šou - maisto ir meno sintezė (Sausis 2021)


Rekomenduojama