Ateina dumbliai

  •  Gegužė 14, 2021


Ateina dumbliai

Mes visada girdime, kad dumbliai yra ateities maistas. Ir panašu, kad jis atvyko. Su ledais, alyvuogių aliejumi ir sausainiais jau išbandomi pirmieji produktai su „Clorella“ mikrodumbliais.

Skaityti daugiau:

Sveikesnė duona su jūros dumbliais - išeina natris, gaunamas maistingiausias sprendimas
Dumblių alyvuogių aliejus - su mažiau sočiųjų riebalų, žinokite išgaunamos jūros versiją

Jau seniai tikima jūros dumblių galimybėmis aprūpinti pasaulį maisto trūkumo akivaizdoje.


Laimei, apokaliptinis scenarijus dar neįvykdytas.

Tačiau idėja, paremta galingu jūrinės augalijos mitybos profiliu, mus visada žavėjo.

Dėl to, kad dumbliai yra plačiai naudojami įvairiuose japonų virtuvės ruošiniuose, tai yra neginčijamas sveikatos modelis.


Kitas pasiūlymo utopijai, kuris patenkino, kad jis niekada neįvyko.

Portugalijoje šio sektoriaus tyrimai yra vieni pažangiausių pasaulyje.

Štai iš čia ir ateina geros žinios apie jūros dumblius.


Neseniai bendrovė „Allmicroalgae“ išpopuliarėjo paskelbdama apie savo produkciją ir plačią partnerystę, naudojančią „Clorella“ mikrodumblius kaip žaliavą.

Vykdant „Santini“ ledų parduotuvę, per pirmąją partnerystę buvo sukurti „Chlorella“ ledai, kad produktas būtų įgyvendintas.

Bandymo etape, tačiau turintis didelį rinkodaros potencialą, yra alyvuogių aliejus (su Oliveira da Serra); burbulinė arbata (su Frulact); ir šviežias sūris (su Queijaria Simões).

„Alyvuogių aliejaus atveju dumbliai suteikia silpną jūrinį aromatą, kuris puikiai atrodo su salotomis ar žuvimi“, - sako bendrovės direktorė Sofia Hoffmann de Mendonça.

Taip pat buvo išbandyti chlorelos kukurūzų dribsniai.

jūros dumblių kukurūzų dribsniai

Chlorella jūros dumblių kukurūzų dribsniai

Už lentynų portugalai išbando neįprastą ingredientą tiesiogiai ruošdami patiekalus.

Toje šalyje virėjas Vítor Sobral iš Tasca da Esquina pradėjo išbandyti Chlorelą ruošdamas gurmanus.

Dumbliai Chlorella vulgaris yra gyvas organizmas, turintis didžiausią chlorofilo koncentraciją.

Tai yra mikrodumbliai, turintys daugiau nei 50% baltymų su visomis nepakeičiamomis aminorūgštimis.

Tai reiškia, kad galima sėkmingai pakeisti gyvulinius baltymus, todėl tai labai įdomu vegetarams.

Turint aštuonių tūkstančių kilometrų ilgio pakrantę, gaila, kad Brazilija negamina alternatyvos.

Kaip turime tiek daug bendro, pavyzdžiui, ryšį su jūra, turime žavėtis pavyzdžiu.

Ir pabandykite sekti mūsų patricijų pėdomis.

jūros dumblių ūkis

Valgomųjų jūros dumblių ūkis Leirijoje, 100 km į šiaurę nuo Lisabonos

Jazzu - „Rudens naktis sustojo" (Dainuoju Lietuvą) (Gegužė 2021)


Rekomenduojama